Recette: Parfait Gratin quinoa/chou-fleur (vegan)

Délicieux, frais et Recettes saines .

Gratin quinoa/chou-fleur (vegan). Faire un bon gratin de chou-fleur est tellement difficile. Soit trop fade soit dégageant trop d'eau, pendant longtemps j'ai laissé tombé alors que lorsque c'est bien fait c'est si bon ! L'association chou-fleur amande me trottait dans la tête déjà depuis quelque temps.

Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) Gratin végétalien chou fleur quinoa quinoa gratin chou-fleur sans produits laitiers cuisine végétalienne. Nouvelle édition du best-seller vegan de Marie Laforêt. Parsemez le gratin de levure maltée. Vous pouvez cuisiner Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) using 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Gratin quinoa/chou-fleur (vegan)

  1. Préparez of Pour le gratin :.
  2. C'est 200 g of quinoa.
  3. C'est 1 of chou-fleur.
  4. C'est 400 ml of crème soja.
  5. Vous avez besoin 4 of grosses cs de purée d'amande.
  6. Vous avez besoin 1 of ou 2 cs d'ail en poudre.
  7. Préparez 3 cs of levure maltée.
  8. Vous avez besoin of Sel, poivre.
  9. Vous avez besoin of Pour le parmesan végétal :.
  10. Préparez 50 g of d'amandes.
  11. Vous avez besoin 15 g of levure maltée.
  12. Vous avez besoin 1 cs of graines de sésame.
  13. C'est 1/2 cc of sel.

Un gratin de chou-fleur original et végétalien ! Nettoyez le chou-fleur, détaillez-le en petit bouquets puis faites-le cuire à la vapeur. Après cuisson, écrasez-le grossièrement à l'aide d'une fourchette. Si vous aimez les gratins légers, vous n'allez pas résister à ce duo quinoa et chou-fleur.

Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) étape par étape

  1. Couper le chou-fleur et le cuire à l'eau ou à la vapeur 20 mn. L'écraser grossièrement. Rincer le quinoa et le cuire dans de l'eau salée 15 mn..
  2. Préparer le parmesan végétal en mixant grossièrement les amandes, la levure maltée, les graines de sésame et le sel..
  3. Préparer la sauce en mélangeant la crème végétale avec la purée d'amande, le sel, le poivre et l'ail en poudre..
  4. Dans un plat à gratin, mettre le quinoa puis la moitié de la sauce par-dessus. Ajouter le chou-fleur puis recouvrir avec le reste de sauce..
  5. Saupoudrer généreusement de parmesan végétal et enfourner 30 mn à 180° C..

Voir la recette : Gratin de chou-fleur au quinoa et tahini. Recette sucré,salé de chou,fleur au sésame. Galettes de quinoa et de chou,fleur. Mélanger le chou-fleur au quinoa et mettre le tout dans un plat à gratin. Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles en région francilienne, même si ses autres "Eldorados" se situent dans la Ceinture Dorée bretonne et dans De ce fait, le chou-fleur en gratin demeure l'un des classiques de la table familiale parisienne et certaines brasseries le mettent régulièrement à l'honneur.