Comment Cuisiner Appétissant Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

Délicieux, frais et Recettes saines .

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Ajouter les courgettes lavées, pelées (ou non), coupées en tranches (ou les courgettes surgelées) et les petits pois. Ajouter les pois cassés, les faire revenir à leur tour et verser le bouillon de volaille. Ajouter la crème liquide et le lait.

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Simple, onctueux, économique et raffiné, le velouté de courgettes a toutes les qualités. Chaud et agrémenté de fromage fondant en hiver ou bien frais et aromatisé aux herbes l'été, le velouté aux courgettes sait faire plaisir en toutes. Vous pouvez cuisiner Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

  1. Vous avez besoin of environ 700 g de courgettes.
  2. Préparez 2 of belles gousses d'ail.
  3. Vous avez besoin 1 of peu d'huile d'olive.
  4. Vous avez besoin of sel, poivre, thym séché.
  5. Préparez of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
  6. C'est 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
  7. Préparez 1 of filet de jus de citron.

Articles similaires. soupe aux pois cassés, bissara. L'amande doit adoucir le chou ! Ta recette est très sympa et une bonne façon de redécouvrir la soupe au chou ! Recette de Ricardo de velouté de courgettes.

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym instructions

  1. Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.

Pour transformer ce velouté en soupe-repas, ajoutez-lui une belle tranche de pain de campagne grillée et, pour plus de protéines, au moment de le passer au mélangeur, on peut ajouter un œuf mollet à la soupe. En pleine saison des petits pois et aussi par un temps ensoleillé, je me devais de réaliser une recette qui permettrait d'allier les deux. En effet, dans cette recette, mélangés à la saveur subtile et douce de l'amande, les petits pois se font présents mais sans l'emporter. Verser le velouté dans la marmite, ajouter le sel et la crème et porter à ébullition. Servir le velouté chaud garni de persil et de paprika.