Façon la plus simple Cuisiner Savoureux Tarte au citron meringuée (vegan)

Délicieux, frais et Recettes saines .

Tarte au citron meringuée (vegan). Une tarte au citron meringuée vegan. Pas du tout, parce qu'il est tout à fait possible de faire une tarte au citron meringuée sans oeuf et. Préparez la meringue : fouettez le jus de pois chiche jusqu'à ce qu'il soit bien mousseux.

Tarte au citron meringuée (vegan) Préparer l'appareil : Zester les citrons puis les presser pour récupérer le jus. Mettre dans le blender les zestes, le jus, la margarine et le sucre. Classique incontournable des gourmands, la tarte citron meringuée s'habille en végétal dans cette version vegan de la tarte au citron meringuée. Vous pouvez cuisiner Tarte au citron meringuée (vegan) using 19 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte au citron meringuée (vegan)

  1. C'est of Pour la crème :.
  2. C'est 5 of citrons bio (jus + zestes).
  3. Préparez 120 g of lait végétal.
  4. Préparez 100 g of margarine végétale.
  5. Vous avez besoin 80 g of sucre de canne.
  6. C'est 80 g of maïzena.
  7. Vous avez besoin of Curcuma (pour la couleur).
  8. Vous avez besoin of Pour la pâte :.
  9. C'est 200 g of farine.
  10. Préparez 25 g of poudre d'amande.
  11. C'est 1 of pincée de sel.
  12. Vous avez besoin 100 g of margarine.
  13. Préparez 50 g of sucre.
  14. Vous avez besoin 1 cc of purée d'amandes.
  15. C'est 15 g of graines de lin broyées + 40 g d'eau chaude pour faire un oeuf de lin.
  16. Vous avez besoin of Pour la meringue :.
  17. C'est 100 g of d'aquafaba.
  18. Préparez 80 g of sucre glace.
  19. Vous avez besoin 1 cc of jus de citron.

Recouvrir la crème au citron de meringue. Quand ils commencent à être fermes, ajouter le sucre puis la levure. Fouetter jusqu'à ce que la neige soit ferme. Recouvrir la crème au citron de meringue.

Tarte au citron meringuée (vegan) étape par étape

  1. Préparer la crème : Laver les citrons, prélever les zestes et les presser pour extraire le jus et les mettre dans une casserole. Ajouter le sucre et le curcuma. Une fois que c'est chaud ajouter le lait végétal (pas avant car il pourrait cailler avec le citron) et la fécule. Remuer sans arrêter jusqu'à ce que la crème épaississe. Hors du feu, ajouter la margarine et mélanger au fouet. Mettre au frais 1h..
  2. Préparer la pâte : Mélanger la farine, la poudre d'amandes, le sucre, le sel. Ajouter la margarine à température ambiante et la purée d'amandes. Mélanger et ajouter l'oeuf de lin. Mettre au frais pendant 1 h. Au bout d'une heure étaler la pâte et la faire cuire 25 mn à 180°.
  3. Bien laisser refroidir et étaler la crème dessus après l'avoir fouettée de nouveau à la sortie du frigo..
  4. Faire la meringue : Battre l'aquafaba à vitesse maximum jusqu'à avoir une texture ferme. Ajouter le sucre et le jus de citron et continuer à battre. J'ai obtenu une texture vraiment très ferme. J'ai laissé la meringue dans le bol du robot le temps du repas et au moment de servir, j'ai mis la meringue sur la tarte avec une poche à douille et je l'ai colorée à l'aide d'un chalumeau. J'ai ajouté quelques zestes par-dessus pour décorer..

Une tarte fondante et légèrement acidulée. Un pur délice pour les papilles. Blanchir les jaunes et le sucre avec un peu d'eau (réserver les blancs). Mélanger aux doigts la farine et le beurre coupé en petits morceaux pour obtenir une. Dans une casserole, hors du feu, mélanger la fécule de maïs, le sucre, l'agar agar, le curcuma, le sel, le jus de citron, le lait de coco et le zeste de citron en remuant à l'aide d'un fouet.