Recette: Délicieux Velouté froid de carottes, céleri et orange

Délicieux, frais et Recettes saines .

Velouté froid de carottes, céleri et orange.

Velouté froid de carottes, céleri et orange Vous pouvez cuisiner Velouté froid de carottes, céleri et orange using 9 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Velouté froid de carottes, céleri et orange

  1. Vous avez besoin 700 g of carottes.
  2. C'est 200 g of céleri rave.
  3. Préparez 1 cuillère à café of graines de cumin.
  4. Préparez 2 gousses of d'ail dégermées.
  5. C'est 1 litre of bouillon de volaille.
  6. C'est 1 of orange non traitée bio.
  7. C'est 25 cl of crème liquide entière.
  8. C'est of Sel.
  9. Vous avez besoin of Poivre.

Velouté froid de carottes, céleri et orange étape par étape

  1. Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes.
  2. Préparation : Épluchez les carottes et le céleri rave, les détaillez en petits morceaux. Mettre les carottes l'ail dans la casserole, ainsi que le bouillon de volaille, l'eau, le cumin. Portez à ébullition et laissez cuire le tout 30 minutes.  Egouttez, réservez l'eau de cuisson. Versez dans le blender les légumes, mixez. Si le velouté est trop épais ajoutez  du bouillon..
  3. Ajoutez le jus d'orange et la crème fraîche tout en mixant. Goûtez rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Réservez au réfrigérateur au moins 3 heures. Dressez dans des assiettes, ou contenant de votre choix....