Recette: Délicieux Velouté froid courgette menthe

Délicieux, frais et Recettes saines .

Velouté froid courgette menthe. Laver, retirer les extrémités des courgettes, les couper en petits dés sans les peler. Les déposer dans une casserole avec le bouillon de légumes. Laver les feuilles de menthe, les sécher puis les ciseler.

Velouté froid courgette menthe Partager à mes amis. la recette Velouté de courgette. La menthe et la courgette, quel beau mariage, ça ne se discute pas! Je me suis inspirée d'une recette de Julie Andrieu. Vous pouvez avoir Velouté froid courgette menthe using 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Velouté froid courgette menthe

  1. C'est 4 of courgettes.
  2. Préparez 4 of petites échalotes.
  3. C'est 1/2 gousse of d'ail.
  4. Vous avez besoin 1/2 of cube de bouillon de légumes.
  5. C'est of Eau.
  6. C'est 1 of petit bouquet de menthe.

En modifiant toutefois certaines choses, comme d'hab. Servez ce velouté bien froid et le tour est joué! A préparer à l'avance donc, même la veille! Un velouté bien frais à servir par ces chaudes journées d'été !

Velouté froid courgette menthe instructions

  1. Éplucher et couper les échalotes et l'ail. Faite s revenir à feu doux dans une grande casserole avec de l'huile d'olive ou de coco..
  2. Éplucher les courgettes et l'épépiner. La couper en petits cubes et faites revenir avec les échalotes et l'ail..
  3. Ajouter le 1/2 cube de court bouillon de légumes et de l'eau à mi hauteur..
  4. Lorsque c'est cuit, passer le tout au blinder et réserver au frais pendant quelques heures..
  5. Avant de servir, ciseler finement les feuilles de menthe. Mélanger et servez bien frais!.

Velouté de courgette. menthe et chèvre. Coupez la gousse d'ail dégermée en fines lamelles. On l'a testée froide en entrée avec le reste de la veille. Velouté de courgette à la menthe. Mixez les courgettes avec la menthe à l'aide d'un mixeur plongeant, en ajoutant du bouillon petit à petit, si nécessaire, afin d'obtenir une consistance onctueuse.