Recette: Délicieux Pasta alla norma

Délicieux, frais et Recettes saines .

Pasta alla norma. Pasta alla Norma (pronounced [ˈpasta alla ˈnɔrma]) is one of the most well known Italian pasta dishes. It is typical of the Sicilian cuisine created originally in Catania, Sicily, Italy. This traditional Sicilian pasta dish of sautéed eggplant tossed with tomato sauce and topped with ricotta salata makes for a satisfying vegetarian.

Pasta alla norma Pour the tomato sauce over the hot pasta. Add the eggplant, ricotta salata, and fresh basil. Pasta alla Norma, made with baked or roasted eggplant, ricotta, tomatoes, pasta, and fresh herbs, is an authentic Sicilian dinner that's welcome any day of the week, any night of the year. Vous pouvez cuisiner Pasta alla norma using 14 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Pasta alla norma

  1. Vous avez besoin 2 of grosses aubergines.
  2. Préparez 1 of oignon.
  3. C'est 2 gousses of d’ail.
  4. C'est 2 of boites de tomates concassées (800g).
  5. Préparez 1 of boite de concentré de tomate (70g).
  6. C'est of Olives noires.
  7. Préparez of Câpres.
  8. Préparez of Tomates cerises.
  9. Vous avez besoin 2 of petits piments rouges.
  10. Vous avez besoin of Pâtes (6 poignées).
  11. Vous avez besoin 3 CS of environ de vinaigre balsamique.
  12. Préparez of Épices : Sel, poivre, persil, paprika.
  13. Vous avez besoin of Mozzarella burrata ou ricotta.
  14. Préparez of Jambon crus (facultatif).

La pasta alla Norma , di origine siciliana, è un primo piatto particolarmente indicato per un pasto estivo sia per la Dal punto di vista nutrizionale una porzione di pasta alla Norma determina un apporto di. It's a summer favourite, but do you bake or fry the aubergines? And is it best served with ricotta salata, parmesan or pecorino? Pasta alla Norma is a classic pasta originating from the Sicilian city of Catania.

Pasta alla norma étape par étape

  1. D’une part : couper et cuire les aubergines au four avec du jus de citron et ail en poudre (180 degré pendant 20min).
  2. Faire cuire les pâtes dans l’eau bouillante (avec un peu de vinaigre balsamique) retirer - 2min que la cuisson prévue.
  3. Dans une poêle faire revenir l’oignon dans l’huile d’olive, ajouter le concentré de tomate.
  4. Ajouter les deux boîtes de tomates et un peu d’eau de cuisson des pâtes.
  5. Dénoyauter les olives et les couper en morceaux, couper les tomates cerises, ail, câpres, piments et ajouter le tout à la poêle..
  6. Ajouter le vinaigre balsamique, le paprika, le persil, laisser mijoter un peu avant de rajouter les pâtes égouttées..
  7. Une fois les pâtes ajoutées mélanger, déposer la mozzarella coupée en morceaux un filet de vinaigre balsamique et laisser fondre.
  8. Bon appétit!!!.

A recipe simple in ingredients, eggplants, tomatoes, basil, garlic and Ricotta Salata, but so tasty and rich in history. Pasta alla Norma is one of Sicily's most loved pasta dishes. Originating in Catania, (Sicily's second biggest city) it is rumoured to have been named after Vincenzo Bellini's well-loved opera 'Norma'. Ziti alla Norma (Ziti with Roasted Eggplant and Ricotta Cheese) Recipe courtesy of Lidia's Mastering the Art of Italian. Pasta alla norma - it might sound really fancy, but it's actually just a Pasta alla norma… it sounds so fancy, but it isn't.