Recette: Délicieux Sablés Spritz

Délicieux, frais et Recettes saines .

Sablés Spritz. Spritz (sablés viennois), Sablés viennois ou Spritz sans gluten, Monsieur Cuisine (mcc). les Cliquez sur la photo ou le titre d'une recette de spritz et sablés pour la lire sur le blog de son auteur. On se retrouve pour une recette très simple et rapide : Les sablés viennois encore appelés spritz. Il s'agit de biscuits sablés à moitié.

Sablés Spritz Préparation des sablés : Travaillez le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux. Ajoutez-y le sucre glace, la fleur de sel, la vanille et le blanc d'œuf et mélangez à nouveau au batteur. Ces sablés viennois qu'on appelle aussi Spritz Bredele ou Spritz de Noël, originaire d'Alsace Ils se dégustent nature ou trempe dans du café. Vous pouvez cuisiner Sablés Spritz using 9 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Sablés Spritz

  1. Préparez 380 g of beurre mou.
  2. Préparez 150 g of sucre glace.
  3. C'est 4 of pincées de fleur de sel de Guérande.
  4. Vous avez besoin 1 of cuill à café de vanille en poudre.
  5. Préparez 60 g of blancs d’œufs.
  6. Préparez 450 g of farine T55.
  7. Préparez of Cerises confites.
  8. Préparez of Glaçage: 200g de chocolat au lait de couverture.
  9. Vous avez besoin of Matériel : Le Tube de buyer.

Avis aux allergiques aux oeufs des sablés sans oeufs, petit. Spritz les biscuits sablés au beurre. Recette toute simple pour réaliser ses propres Spritz maison. Les spritz sont le nom commercial de la recette des biscuits viennois.

Sablés Spritz instructions

  1. Verser le beurre mou dans la cuve du batteur, ajouter le sucre glace, la fleur de sel et la vanille en poudre, les blancs d’œufs tempérés, ainsi que la farine… Et mélanger avec la feuille du robot à petite vitesse (première vitesse) jusqu’à ce que la pâte devienne homogène, ne pas trop pétrir, la pâte doit être sablée. Il est possible de préparer cette pâte à la main..
  2. Remplir totalement le cylindre du tube de Buyer de pâte avec une spatule. Equiper le support avec la douille cannelée et le clipser sur le tube. Fixer l’autre mécanisme sur l’autre extrémité du tube et presser sur la poignée pour faire avancer la pâte jusqu’à ce que la douille soit remplie. Régler la petite molette à son maximum..
  3. Préchauffer le four entre 210/220°. Former des rosaces de pâte sur un tapis en silicone posé sur une plaque à four puis des « m » ou des « w » selon vos préférences en pressant sur la poignée en même temps..
  4. Garnir les rosaces de cerises confites au centre en appuyant légèrement. Pour réaliser d’autres formes, retirer la douille pour la remplacer par un disque de votre choix et régler la molette sur 2 cl. Poser le support du tube au contact du tapis et appuyer sur la manette jusqu’à réaliser la forme désirée. Si vous désirez faire plusieurs plaques et les cuire ensemble, mettre la première au frais en attendant de l’enfourner. La pâte ne doit pas rester à température ambiante trop longtemps..
  5. Enfourner les sablés et les cuire pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement colorés..
  6. Laisser tiédir. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Bien mélanger, le chocolat doit être à 30° au moment de son utilisation..
  7. Tremper les sablés « m » jusqu’à la moitié, bien les égoutter puis les déposer sur du papier sulfurisé jusqu’à ce que le chocolat se cristallise. Vous pouvez glacer toutes les formes de sablés selon vos préférences. Les conserver dans une boite hermétique à température ambiante si votre pièce n’est pas trop chaude, moi je les mets au frais et ils restent agréables à la dégustation. Bon appétit !! 🍴.

Ce sont des biscuits à pocher puis à cuire et éventuellement. Spritz au chocolat ou sablés viennois. Ah, les spritz au chocolat, mon péché mignon ! C'est la faute de Céline, elle a posté une superbe photo de biscuits de Noël à la pistache sur son compte Instagram. Here's what registered users get access to Et je continue à vous proposer quelques idées de recettes en cette fin d'année festive et gourmande, avec des biscuits venus d'Alsace mais sûrement d'autres coins de la France et du monde.