Recette: Délicieux Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison

Délicieux, frais et Recettes saines .

Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison. Recette sorbet à la mangue par lapédagne. Si vous ne connaissez pas le sorbet au chocolat c'est le moment d'essayer ! Plus léger et plus fort en goût qu'une glace au chocolat classique, cette recette de Un coup de mixeur plongeant réglera le problème !

Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison Ajoute le yogourt et mélange bien. Sucettes glacées au yogourt, aux cerises et au chocolat. La Maison du Chocolat: Transcendent Desserts by the Legendary Chocolatier. Vous pouvez avoir Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison using 18 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison

  1. Vous avez besoin of Pour le sorbet mangue :.
  2. C'est 400 gr of mangue fraîche.
  3. Vous avez besoin 50 gr of d’eau minérale.
  4. C'est 150 gr of d’eau minérale.
  5. C'est 150 gr of sucre en poudre.
  6. Vous avez besoin of Pour les crêpes – recette de Paul BOCUSE… un régal cette recette :.
  7. C'est 250 gr of farine T45.
  8. Vous avez besoin 15 gr of sucre en poudre.
  9. Préparez 1 of pincée de sel.
  10. C'est 50 gr of beurre doux fondu.
  11. C'est 500 gr of lait ½ écrémé.
  12. Vous avez besoin 3 of œufs entiers.
  13. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe of rhum.
  14. C'est of Pour la finition pour 1 crêpe :.
  15. Préparez 1 of boule de glace.
  16. C'est 20 gr of pistoles de chocolat noir 70 %.
  17. Vous avez besoin 2 of abricots secs moelleux coupés en 8.
  18. C'est 1 cuillère à café of grué de cacao.

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Crêpes dessert au chocolat et sorbet mangue maison étape par étape

  1. Préparation du sorbet mangue : • Préparer le sirop : ajouter le sucre et l’eau minérale dans une casserole. Porter à ébullition puis couper la chauffe. Laisser refroidir avant de réfrigérer. • Peler la mangue, extraire la chair et le jus. Débarrasser dans un saladier. Peser pour obtenir 400 gr. • Ajouter 50 gr d’eau et mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. • Ajouter alors le sirop refroidi. Bien mélanger. • Faire prendre turbine à glace ou sorbetière env. 20 minutes. • Conserver au congélateur..
  2. Préparation de la pâte à crêpes au blender : • Chauffer ensemble le lait le beurre environ 1 minute au four à micro-ondes. Le lait doit être tiède et le beurre juste fondu. • Ajouter, dans le Blender, et dans l’ordre : les œufs, le rhum, le mélange lait/beurre puis le sel, le sucre et la farine. Mixer en augmentant progressivement la vitesse. Racler les bords si besoin puis mixer 2 fois 7 secondes à vitesse maximale. • Laisser reposer 1 heure. • Chauffer la crêpière et faire sauter les crêpes..
  3. Mise en beauté : • Chauffer le chocolat en pistoles 3 fois 20 secondes au four à micro-ondes. Mélanger entre chaque chauffe. • Etaler une crêpe. Etaler un grand disque de chocolat fondu jusqu’à 3 cm du bord. • Déposer la boule de glace au centre. • Eparpiller les morceaux d’abricots autour sur le chocolat. • Plier les rabats pour obtenir un carré. Appuyer pour les coller au chocolat. • Faire couler des fils de chocolat fondu sur la crêpe à l'aide d'une cuillère. • Parsemer de grué de cacao..

Réalisez des cornets avec les crêpes, remplissez-les de compote de mangue puis nappez de sauce au chocolat. La pâte à crêpes ne constitue pas un dessert très calorique. En fait, tout dépend de la garniture, alors préférez les fruits en morceaux crus ou cuits. Recette inratable des Crêpes moelleuses d'Hervé Cuisine. Recettes desserts de Noël Galette des Rois frangipane Livres Hervé Cuisine Recette des crêpes Recette de.