Recette: Délicieux Les Blinis Saumon Ciboulette

Délicieux, frais et Recettes saines .

Les Blinis Saumon Ciboulette. Les blinis peuvent se déguster de trois manières différentes : natures, tartinés ou fourrés. En France, notre habitude de consommation des blinis est en amuse-bouche comme des crêpes ou pancakes, que l'on tartine en. Pour réaliser notre recette de Mini blinis saumon ciboulette, retrouvez les ingrédients à utiliser et les étapes de réalisation de la recette avec Paysan Pour conserver les mini-blinis, utilisez une boîte bien hermétique et mettez-les au frais.

Les Blinis Saumon Ciboulette Ciseler finement la ciboulette en conservant quelques bâtonnets pour le dressage. Écraser le chèvre frais et le détendre avec la crème liquide jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Dresser la crème au chèvre sur chaque blini puis poser une lanière de saumon roulée sur chacun. Blinis au saumon fumé, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Vous pouvez cuisiner Les Blinis Saumon Ciboulette using 12 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Les Blinis Saumon Ciboulette

  1. Vous avez besoin of Pour 7 à 8 grands blinis.
  2. Vous avez besoin 2 of oeufs.
  3. C'est 125 g of farine (T55 pour moi).
  4. Vous avez besoin 1 cuillère à café of levure chimique.
  5. C'est 1 of pincée de sel fin.
  6. C'est 150 ml of lait (entier pour moi).
  7. Préparez of Du beurre (demi-sel pour moi) pour graisser la poêle (ou de l’huile).
  8. Préparez of Pour la garniture :.
  9. Vous avez besoin 150 g of fromage frais type St-Moret.
  10. Vous avez besoin 1 cuillère à soupe of crème fraîche épaisse.
  11. Vous avez besoin of Quelques brins de ciboulette (ou d’aneth, pour ceux qui aiment).
  12. Préparez of Du saumon fumé (je n’ai pas noté le poids).

Les blinis sont simple à faire, mais une fois cuisinés, comment les garnir ? Voici une idée classique mais toujours aussi bonne ! Je prépare la pâte à blinis (j’utilise la farine Pancakes de Francine). Je dispose sur chaque blinis une tranche de saumon fumé.

Les Blinis Saumon Ciboulette étape par étape

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige dans le bol du robot (ou au fouet électrique) en augmentant progressivement la vitesse, jusqu’à ce qu’ils soient fermes..
  2. Tamisez ensemble la farine, la levure et le sel au-dessus d’un saladier. Faites un puits au centre et versez les jaunes d’œufs. Commencez à incorporer les jaunes à la farine, en mélangeant à partir du centre. Ajoutez progressivement le lait et continuez à mélanger, jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Ajoutez les blancs en neige et incorporez-les délicatement..
  3. Chauffez un poêlon avec une noisette de beurre. Versez la pâte à l’aide d’une petite louche, au centre du poêlon. Ne touchez pas au poêlon, la pâte va s’étaler toute seule. Il est temps de retourner le blini quand des bulles d’air apparaissent et éclatent à la surface. Faites cuire 1 min sur l’autre face. Transférez le blini sur une assiette recouverte de papier absorbant..
  4. Laissez refroidir avant de les garnir. Préparez la garniture. Dans un bol, mélangez au fouet le fromage frais et la crème fraîche. Ajoutez de la ciboulette ciselée (je la coupe aux ciseaux directement au-dessus du bol). Mélangez. Tartinez les blinis avec la garniture puis disposez le saumon fumé coupé en petits morceaux ou en petits rouleaux. Décorez de ciboulette. Réservez au réfrigérateur. Bon apéro !.

Etalées sur du pain grillé ou en verrines, les rillettes de saumon feront un excellent apéritif. Rillettes aux deux saumons et Blinis. Rillettes aux deux saumons ciboulette citron vert. Disposez de lamelles de saumon fumé et décorez d'un petit brin d'aneth. Disposez les blinis sur une grille et mettez un première fine couche de préparation (crème fraîche et échalotes).