Recette: Délicieux Saumon fume et oeuf poche sur salade

Délicieux, frais et Recettes saines .

Saumon fume et oeuf poche sur salade. Salade tiède de lentilles et saumon fumé, oeuf poché et vinaigrette citronnée. Salade de lentilles et saumon fumé. Un mariage osé entre la terre et la mer.

Saumon fume et oeuf poche sur salade Il peut au préalable avoir été mariné dans le citron, l'huile d'olive et la coriandre. Salade de lentilles au saumon fumé et aux herbes. Ingrédients : endive,saumon fumé,fromage de Hollande (type Edam ou Gouda),oeuf,pomme de terre,échalote,moutarde à l'ancienne,vinaigre,huile,persil,ciboulette,poivre,sel. Vous pouvez avoir Saumon fume et oeuf poche sur salade using 6 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Saumon fume et oeuf poche sur salade

  1. C'est 4 of cuil. à soupe de vinaigre.
  2. C'est 3 of œufs.
  3. C'est 6 of feuilles de salade ou une salade de mâche.
  4. Vous avez besoin 3 of tranches de saumon fumé.
  5. Vous avez besoin 2 of tranches de pain de campagne.
  6. C'est of Sel, poivre.

Parsemer le tout de ciboulette ciselée et terminer par les bâtonnets. Même pas peur avec cette recette toute simple ! Pochez les œufs dans l'eau bouillante puis plongez-les dans de l'eau glacée pour stopper le cuisson. Une fois les œufs pochés, laissez-les refroidir.

Saumon fume et oeuf poche sur salade étape par étape

  1. Porter à ébullition 1,5 l d'eau avec le vinaigre blanc. Laisser frémir à feu doux..
  2. Casser les œufs un à un dans une louche et les faire glisser délicatement dans l'eau frémissante..
  3. Laisser pocher les œufs 4 minutes puis les retirer doucement avec une écumoire..
  4. Égoutter les oeufs sur un ligne propre ou un papier absorbant..
  5. Assaisonner la salade avec l'huile, puis la disposer dans des petits saladiers individuels..
  6. Toaster le pain de campagne, le trancher en "mouillettes".
  7. Couper le saumon fumé en fines lamelles..
  8. Répartir sur la salade, le saumon fumé, les oeufs pochés. Servi aussitôt avec les mouillettes de pain grillé..

Pendant ce temps, dressez les assiettes avec le saumon et les tranches de pain grillé coupées en deux. Posez un œuf poché sur chaque tranche de. Une salade raffinée et qui change un peu. La recette par La tendresse en cuisine. Voir la recette (sur le blog du gourmet).