Façon la plus simple Cuisiner Délicieux Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache

Délicieux, frais et Recettes saines .

Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache. Aujourd'hui tarte aux fraises sur sablé ! Tarte pistache maison et garniture ricotta pesto pistache, couverture de roquettes Tarte fraise-pistache. Pâte sablé, fraises et crème à la pistache.

Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache Je vous conseille de faire une base de sablé breton, car ça rend votre tarte vraiment succulente, originale et très goûteuse. Commencez tout d'abord par faire le sablé breton. Dans un saladier ou robot muni de la feuille, versez la farine, la levure ainsi que le sucre. Vous pouvez avoir Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache using 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache

  1. C'est 150 g of farine.
  2. Préparez 90 g of beurre doux ramolli.
  3. Vous avez besoin 80 g of sucre roux.
  4. Préparez 3 of jaunes d’œuf.
  5. Préparez 1/2 of sachet de levure chimique.
  6. C'est 200 g of chocolat blanc pâtissier.
  7. C'est 2 cs of pâte de pistache (en coop bio).
  8. Préparez 85 ml of + 180ml crème liquide entière 30%mg.
  9. Préparez 2 of gouttes extrait d'amande amère.
  10. Préparez 500 g of fraises.
  11. Préparez 1 of petite poignée de pistaches non salées.

Un véritable sablé breton accompagné d'une onctueuse ganache au chocolat légèrement épicée. Dresser un sablé breton dans une assiette, puis déposer dessus une quenelle de ganache. Décorer de copeaux de chocolat réalisé à l'aide d'un couteau économe et terminer par les bâtonnets de poire. Une base de sablé breton pour changer de la traditionnelle pâte sucrée, une crème pâtissière à la vanille et de délicieuses fraises françaises Le sablé breton apporte une petite touche d'originalité, je vous conseille cette recette simplissime 🙂.

Tarte aux Fraises, Sablé breton et Ganache pistache instructions

  1. Préparer la ganache : au bain-marie, faire fondre le chocolat blanc haché, la pâte de pistache et 85ml de crème. Bien lisser pour obtenir un mélange homogène. Hors du feu ajouter l'extrait d'amande puis le reste de crème bien froide (180ml) puis filmer au contact et placer au réfrigérateur au moins 3 heures..
  2. Ensuite, fouetter cette ganache puissance maximum pendant quelques minutes pour obtenir une consistance à la fois crémeuse et aérée comme une chantilly. Garder au frais en attendant le montage..
  3. Préparer le sablé breton : fouetter les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre très mou en dés, la farine, la levure. Bien malaxer le tout et former une boule. L'envelopper d'un film et placer au réfrigérateur 1h..
  4. Préchauffer le four à 180° chaleur traditionnelle. Ensuite abaisser la pâte sur le plan de travail fariné, la découper bien net à l'aide du cercle pâtissier (le mien fait 24cm de diamètre). Elle va lever en cours de cuisson. Déposer le cercle avec la pâte sur une plaque de cuisson recouverte d'un papier sulfurisé ou silicone. Enfourner 15 minutes (doit être bien doré). Laisser tiédir hors du four, puis retirer le cercle. Laisser totalement refroidir avant le montage de la tarte..
  5. Montage : garnir de ganache montée à la pistache une poche à douille munie d'un embout cannelé, décorer le sablé breton selon vos désirs. Ajouter les fraises coupées en deux. Parsemer de pistaches concassées..

Mélanger tous les ingrédients entre vos doigts et bien sabler le mélange avec les deux mains. Vous devez obtenir un mélange qui ressemble à du sable et jusqu'à ce qu'il devienne. L'association pistache avec le chocolat est une de mes préférées. Je l'ai mise à l'honneur dans ces tartelettes où la puissance du praliné pistache se marie à merveille avec la douceur et l'onctuosité de la ganache montée aux deux chocolats (lait et noir). Ces tartelettes sont très onctueuses avec juste ce.