Comment Cuisiner Appétissant Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

Délicieux, frais et Recettes saines .

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym. Couper les courgettes en rondelles et placer dans une grande casserole avec les pois cassés. Le velouté aux courgettes, c'est la douceur du jardin pour les papilles. Simple, onctueux, économique et raffiné, le velouté de courgettes a toutes les qualités.

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym Un conseil, les courgettes fraiches , si station au frigo le velouté est amer. Ajouter les pois cassés, les faire revenir à leur tour et verser le bouillon de volaille. Ajouter la crème liquide et le lait. Vous pouvez cuisiner Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym using 7 ingrédients et 1 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym

  1. C'est of environ 700 g de courgettes.
  2. Vous avez besoin 2 of belles gousses d'ail.
  3. Préparez 1 of peu d'huile d'olive.
  4. Vous avez besoin of sel, poivre, thym séché.
  5. Préparez of environ 150 g de pois cassés crus, trempés puis cuits environ 45 m ou environ 300 g de pois cassés déjà cuits.
  6. Vous avez besoin 1 of belle cuillère à soupe de purée d'amande blanche.
  7. Préparez 1 of filet de jus de citron.

En pleine saison des petits pois et aussi par un temps ensoleillé, je me devais de réaliser une recette qui permettrait d'allier les deux. En effet, dans cette recette, mélangés à la saveur subtile et douce de l'amande, les petits pois se font présents mais sans l'emporter. Verser le velouté dans la marmite, ajouter le sel et la crème et porter à ébullition. Servir le velouté chaud garni de persil et de paprika.

Velouté courgettes, pois cassés, amande, thym étape par étape

  1. Dans une casserole, faire revenir l'ail émincé dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les courgettes en petits morceaux. Saler, poivrer, ajouter un peu de thym. Laisser revenir quelques minutes, puis mouiller à hauteur. Laisser cuire à feu moyen, à couvert, durant 15 minutes. Ajouter les pois cassés et laisser cuire encore 5 minutes. Ajouter la purée d'amande, le jus de citron et mixer. Goûter pour ajuster à votre goût la dose de sel et de poivre. Servir chaud et se régaler !.

Brochettes de kefta, salades de légumes et velouté de petits pois. Harcha aux olives noires, thym et fromage. Articles similaires. soupe aux pois cassés, bissara. L'amande doit adoucir le chou ! Ta recette est très sympa et une bonne façon de redécouvrir la soupe au chou !