Recette: Appétissant Cheese-cake végétal aux myrtilles

Délicieux, frais et Recettes saines .

Cheese-cake végétal aux myrtilles. A base de mascarpone et de lait concentré sucré. Envie de Cheese-cake à l'orange ? Découvrez cette recette d'orange et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Cheese-cake végétal aux myrtilles Un cheesecake aux myrtilles, très gourmand. Dans le bol du robot, versez les myrtilles décongelées et mixez. Passez ce mélange au tamis et ajoutez le citron. Vous pouvez avoir Cheese-cake végétal aux myrtilles using 23 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Cheese-cake végétal aux myrtilles

  1. Préparez of Pour la croûte.
  2. Préparez 100 g of noix de coco râpée.
  3. C'est 100 g of d'amandes entières.
  4. Préparez 100 g of dattes.
  5. C'est 2 of CAS d'huile de coco.
  6. Préparez 1 of pincée de sel.
  7. Préparez of Pour la crème.
  8. Préparez 150 g of noix de cajou.
  9. Vous avez besoin 200 g of myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
  10. C'est 20 cl of lait de coco.
  11. C'est 5 cl of jus de citron.
  12. Vous avez besoin 85 g of d'huile de coco (désodorisée ou non).
  13. C'est 80 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
  14. Vous avez besoin 6 of CAS de noix de coco râpée.
  15. C'est 2 g of d'agar agar.
  16. Préparez of Pour le coulis.
  17. Préparez 200 g of myrtilles sauvages.
  18. Préparez 1 of CAS de jus de citron.
  19. Vous avez besoin 40 g of fructose (ou sucrant de votre choix).
  20. Préparez 1 g of d'agar-agar.
  21. C'est of Pour la décoration.
  22. Vous avez besoin of des myrtilles.
  23. Préparez of des graines de courges.

Dans une casserole, faites chauffer le jus de fruits ainsi récupéré, puis ajoutez le sucre et les feuilles de gélatines essorées. Écrasez légèrement les myrtilles afin qu'elles s'expriment et incorporez-les à la préparation précédente. Versez le tout dans un moule, lissez et couvrez toute la surface de fruits secs. Démoulez et coupez le cheese-cake en part à l'aide d'une lame chaude et servez aussitôt. Un petit cake aux myrtilles pour accompagner un thé ou bien tout simplement pour le petit déjeuner.

Cheese-cake végétal aux myrtilles instructions

  1. Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
  2. Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
  3. Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..

Il faut profiter de la saison avec ce petit fruit qui a toujours eu ma préférence, et qui relie délicieusement les montagnes Françaises et le Québec où on l'appelle « Bleuet ». Revisitez le célèbre cheese-cake new-yorkais avec cette version qui met en avant les produits d'Automne. Il se compose d'un fond croustillant à base de noisettes torréfiées en poudre, sucre glace et beurre, d'un appareil au fromage banc, chocolat blanc et gélatine puis d'une compotée de myrtilles. Cheesecake aux myrtilles. la recette Cake aux myrtilles. Mélanger les myrtilles avec un peu de farine puis les tamiser pour enlever l'excédent de farine ça permet aux fruits de ne pas tomber dans le fond du moule pendant la cuisson.