Recette: Savoureux Parmentier aux deux saumons

Délicieux, frais et Recettes saines .

Parmentier aux deux saumons. Tout le monde connaît le hachis parmentier traditionnel, avec bœuf haché et purée de pomme de terre : c'est un plat réconfortant que je propose souvent en hiver. Pour changer un peu, j'ai eu envie de préparer un Parmentier aux deux saumons : un poisson frais et un poisson fumé pour un mélange. La recette par Les petits plats du Prince.

Parmentier aux deux saumons Salez modérément, poivrez et ajoutez un peu de flocons de piment si vous aimez. Dans un plat allant au four, déposez une couche de purée, ajoutez le saumon et le saumon fumé. Mettre à feu doux avec le lait, le beurre et la crème fraîche. Vous pouvez avoir Parmentier aux deux saumons using 7 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Parmentier aux deux saumons

  1. Vous avez besoin 1 of pavé de saumon.
  2. C'est 125 g of saumon fumé.
  3. Vous avez besoin 1 of poireau.
  4. Préparez 4 of grosses pommes de terre.
  5. Vous avez besoin 50 g of beurre.
  6. C'est 1 of jaune d’œuf.
  7. Vous avez besoin of sel et poivre.

Saler, poivrer et laisser un peu épaissir. Ajouter le saumon émietté, bien mélanger. Verser dans un moule à gratin, disposer dessus le saumon fumé en lanières et le gruyère râpé. Parmentier aux deux saumons à la patate douce.

Parmentier aux deux saumons étape par étape

  1. Pelez et lavez les légumes, coupez les pommes de terre en cubes et le poireau en rondelles. Faites cuire 35 minutes dans un cuit vapeur. Écrasez les pommes de terre en purée, salez peu, poivrez, ajoutez le beurre, puis mettez la moitié de la purée dans 2 terrines..
  2. Disposez ensuite les rondelles de poireau en couche fine sur la purée..
  3. Enlevez la peau du saumon, taillez des morceaux dans le pavé, en évitant les arêtes. Découpez ensuite en fines tranches. Disposez les lamelles de saumon sur les poireaux..
  4. Ajoutez ensuite le saumon fumé coupé en dés. Recouvrez avec le reste de la purée. Dorez avec le jaune d'oeuf battu avec un peu d'eau..
  5. Préchauffez le four, 200° C. Enfournez les parmentiers de saumon pour 20 minutes, puis baissez le four à 150° C et laissez encore pendant 15 minutes..

Une version plus légère que la classique au bœuf , mais tout aussi délicieuse. recette Parmentier aux lentilles. Un parmentier sans viande pour toute la famille ! Donnez votre avis sur cette recette de Parmentier de saumon aux poireaux ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants. Parmentier de saumon vanillé et citronné.