Comment Faire Parfait Tarte aux fraises façon bretonne

Délicieux, frais et Recettes saines .

Tarte aux fraises façon bretonne. PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet et détendre le mélange avec un peu d'eau. Faire cuire en tournant très soigneusement. La TARTE aux FRAISES, c'est le gâteau le plus simple pour sublimer ce fruit délicieux.

Tarte aux fraises façon bretonne Tarte façon financier aux fraises et crème de pistache > Recettes. une délicieuse tarte aux fraises sur un biscuit façon palet breton, inspirée d'une recette que j'ai trouvé sur le site "Le journal des femmes". une très bonne tarte à faire et à refaire, j'ai modifié un peu la recette pour ajouter ma petite touche personnelle! ingrédients Ces tartelettes sont préparées sur une pâte à sablé breton, ce qui donne un joli contraste entre le croustillant de la base, le moelleux de la crème et le coté acidulé des fraises. Une recette inratable de tarte aux fraises maison avec une pâte brisée express, une crème pâtissière à la vanille rapide et des belles fraises (vidéo dispo). Réutilisez cette base de tarte pour décliner en tarte aux framboises, aux mûres, aux myrtilles… ou tout autre fruit qu'il vaut mieux manger cru que. Vous pouvez cuisiner Tarte aux fraises façon bretonne using 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de Tarte aux fraises façon bretonne

  1. C'est of Pour le sablé breton.
  2. Préparez 3 of jaunes d'œuf.
  3. C'est 130 g of sucre.
  4. Vous avez besoin 150 g of beurre à température ambiante.
  5. C'est 200 g of farine.
  6. C'est 1 of pincée de sel.
  7. Vous avez besoin 1 of sachet de levure chimique.
  8. Préparez of Pour la chantilly mascarpone à la vanille.
  9. Vous avez besoin 125 g of mascarpone.
  10. Vous avez besoin 200 g of crème liquide entière.
  11. Préparez 30 g of sucre glace.
  12. Vous avez besoin of Vanille.
  13. Vous avez besoin of Pour la déco.
  14. Préparez 400 g of fraises gariguettes.

Une délicieuse tarte, délicate et fruitée. Le sablé breton, friable et fondant, apporte beaucoup plus qu'une simple pâte sablée. C'est l'espace situé entre le cercle extérieur et le récipient intérieur qui formera le tour de la tarte - Il peut être plus ou moins large en fonction du résultat final à obtenir Cette fois encore, mon sablé breton aux fraises de Plougastel a remporté un franc succès. La pâte est très simple et rapide à préparer.

Tarte aux fraises façon bretonne étape par étape

  1. On commence par le sablé breton. Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent et forment un ruban..
  2. Versez les jaunes blanchis dans le bol de votre robot, installez la feuille, ajoutez le beurre en dés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit totalement incorporé..
  3. Ajoutez ensuite la farine, le sel et la levure puis mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez votre bol et réservez 2h au réfrigérateur..
  4. Préchauffez votre four à 180⁰C. Au bout des 2h, sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur 4/5 mm d'épaisseur dans le cercle ou cadre que vous aurez choisi. Enfournez pendant 30 minutes & laissez refroidir..
  5. On passe à la chantilly mascarpone. Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot, et fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme..
  6. Le montage. Lavez, équeutez & coupez en deux vos fraises. Transvasez la chantilly dans une poche munie d'une douille de votre choix. Quand votre sablé breton a refroidit, pochez votre chantilly dessus. Disposez vos fraises comme vous le souhaitez sur la chantilly et décorez selon vos envies..

Bien évidemment, natures, ils sont également divins mais franchement, avec des bonnes fraises et de la chantilly maison, on frise le nirvana ! La tarte aux fraises est un classique de la pâtisserie française qu'on retrouve avec plaisir d'année en année (et parfois même toute l'année, mais La tarte aux fraises cuite Si, dans la version standard, les fruits s'exposent de la façon la plus brute possible, on peut aussi choisir de faire cuire les fraises. Pour faire cette tarte aux fraises, j'ai repris la recette du sablé breton de Christophe Felder, que j'avais utilisé pour réaliser l'insolite mangue bergamote et Rincer rapidement les fraises à l'eau froide, les équeuter et les couper en deux dans le sens de la longueur. Les saupoudrer d'un peu de sucre glace. Tartelettes individuelles, tartes familiales, tarte aux fraises de chef façon grand pâtissier ou tarte aux fraises express pour débutants sans stress ? À moins de vouloir une tarte aux fraises façon grand-mère avec sa crème pâtissière, osez le mariage des fraises avec la rhubarbe, le citron, le chocolat.