Façon la plus simple Faire Parfait Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton

Délicieux, frais et Recettes saines .

Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton. La tarte aux prunes, mirabelle ou reine-claude, est très facile à réaliser, car la prune est un fruit qui se suffit à lui-même. Piquer le fond de la tarte après l'avoir mise dans un moule. Mettre les demi-prunes sur le fond de la tarte.

Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton Faire la pâte sablée (à défaut en utiliser une toute prête). Enduire de beurre un cercle à tarte, le garnir de la pâte, parer les bords puis les chiqueter. Voici ma recette de la tarte aux pralines roses originaire de Lyon. Vous pouvez cuisiner Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton using 18 ingrédients et 11 pas. Voici comment vous réalisez cela.

Ingrédients de Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton

  1. C'est of Pâte « sablé breton ».
  2. Préparez 120 g of farine.
  3. Vous avez besoin 100 g of beurre.
  4. C'est 2 of jaunes d'oeuf.
  5. Préparez 1 cuillère à café of levure chimique.
  6. Vous avez besoin 80 g of sucre.
  7. Préparez 2 g of sel.
  8. Vous avez besoin of Crème pâtissière et prunes.
  9. Vous avez besoin 12 of prunes violettes.
  10. C'est 500 ml of lait.
  11. C'est 4 of jaunes d'oeuf.
  12. Vous avez besoin 100 g of sucre.
  13. Préparez 60 g of farine tamisée.
  14. Vous avez besoin of Glaçage miroir et pralines.
  15. C'est 5 of pralines roses.
  16. Vous avez besoin 2 of feuilles de gélatine.
  17. Vous avez besoin 50 ml of d'eau.
  18. C'est 100 g of sucre.

Bien surveiller pour juste colorer la pâte. Concasser les pralines si elles sont entières dans un torchon à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Dans une casserole, faites cuire les pralines avec la crème et le beurre, ensemble tout en remuant. Versez la crème aux pralines roses dans le fond de tarte et laissez refroidir complètement.

Tarte aux prunes et pralines roses avec une pâte façon sablé breton instructions

  1. On prépare la farine et les œufs.
  2. Travail du beurre pommade avec les œufs.
  3. On mélange avec la farine et la levure.
  4. La pâte repose puis on l’étale.
  5. Cuisson de la pâte seule.
  6. On prépare les œufs sucre et farine de la crème.
  7. On ajoute le mélange œufs farine sucre et ça repart sur le feu.
  8. Consistance crémeuse on enlève du feu.
  9. Préparation du glaçage miroir.
  10. Montage de la tarte.
  11. Finition !.

Vous pouvez déguster la tarte aux pralines roses maintenant ou bien le. Faites en sorte d'obtenir un cercle de pâte plus grand que le diamètre du moule dans laquelle vous la déposerez. La tarte aux pralines roses est une spécialité de Lyon. Foncer la pâte finement dans vos moules individuels, que vous aurez chemisés si besoin avec du papier cuisson pour que la pâte n'attache pas au démoulage. Pâte à tarte façon palet breton.