Façon la plus simple Préparer Délicieux Pissaladière Niçoise

Délicieux, frais et Recettes saines .

Pissaladière Niçoise. La pissaladière (pissaladiera en niçois) est une spécialité culinaire de la région niçoise, que l'on retrouve dans toute la Provence maritime. D'origine ligure, elle est parfois considérée comme une variante de la pizza. Pissaladière é uma das mais antigas especialidades culinárias da região de Nice A "pissaladièra", como é chamada em.

Pissaladière Niçoise La pissaladière est une spécialité niçoise une sorte de tarte a l'oignon caramélisé mais ce qui fait sa différence avec une simple tarte à l'oignon caramélisé c'est l'ajout de la pissala qui est une purée. Pissaladière is a culinary specialty originating from Liguria (particularly Genoa), now also typical in southeastern France. It is often compared to pizza. Vous pouvez cuisiner Pissaladière Niçoise using 9 ingrédients et 12 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Pissaladière Niçoise

  1. C'est 1 kg of d’oignons.
  2. Préparez 2 gousses of d’ail.
  3. C'est of Du thym frais ou séché.
  4. Vous avez besoin of Huile d’olive.
  5. C'est of Olives noires.
  6. Vous avez besoin of Sel & poivre.
  7. Vous avez besoin 2 of sardines à l’huile d’olive sans arêtes.
  8. Vous avez besoin 1 of petit pot d’anchois à l’huile allongés.
  9. Préparez 1 of pâte à pain ou pizza rectangulaire.

La pissaladière, une recette niçoise avec une pâte à pain ou à pizza, oignons confits et ail, anchois et olives, des herbes aromatiques. Un régal pour les amateurs d'oignons et d'anchois. Voilà la vraie recette de la Pissaladière niçoise remise au goût du jour par Franck Cerutti, niçois de chez les niçois et grand chef *** du Louis XV à Monaco. Une recette de Gustave (auteur : Juliette) voir toutes ses recettes.

Pissaladière Niçoise instructions

  1. Pelez et émincez les oignons en fines tranches. Écrasez les gousses d’ail. Mettez un filet d’huile dans une grande poêle..
  2. Ajoutez les oignons. Les faire revenir à feu vif pendant 5 mn tout en remuant. Saupoudrez de thym frais ou séché et ajoutez l’ail écrasé. Salez légèrement et poivrez..
  3. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 50 mn, ou jusqu'à ce que les oignons soient bien confits..
  4. Pendant que les oignons cuisent, préparez votre Pissalat..
  5. Prélever une dizaine d’anchois et 2 sardines. Mixez ces poissons jusqu’à obtenir une pâte homogène..
  6. Lorsque les oignons sont bien cuits, ajouter la moitié du Pissalat aux oignons. Remuer jusqu’à ce que le Pissalat soit fondu. Laissez refroidir les oignons..
  7. Commencez à préchauffer votre four à 210°..
  8. Etalez votre pâte et placez-la sur la plaque de votre four sur une feuille de papier cuisson..
  9. Etalez du Pissalat sur la pâte en laissant 1 cm tout autour..
  10. Etalez les oignons confis dessus (préalablement mélangés avec la première moitié du pissalat)..
  11. Disposez dessus quelques anchois et quelques olives noires..
  12. Enfournez votre pissaladière et laissez cuire 20 minutes. Dégustez-la chaude ou tièdes et parsemez des brins de thym frais..

Tarte niçoise à base de pâte à pain, garnie d'une fondue d'oignons, d'olives et d'anchois, parfumée à l'ail. La pissaladière est une tarte niçoise aux olives noires, aux oignons caramélisés et aux anchois. La pissaladière est la plus célèbre des tartes du côté de Nice, et probablement du sud de la France. pissaladière niçoise, pissaladière, anchois, poisson, pâte, olive, entrée. Retirez du four et arrosez d'un filet d'huile d'olive. Pour une niçoise, c'est un comble!