Recette: Parfait Confit de tomate au vinaigre et au miel

Délicieux, frais et Recettes saines .

Confit de tomate au vinaigre et au miel. Déposez les tomates, puis arrosez-les de miel. Une fois la cuisson terminée, retirez les tomates de la poêle et réservez dans un plat. Versez le vinaigre dans la poêle et déglacez en décollant les sucs de cuisson des parois, à l'aide d'une cuillère en bois.

Confit de tomate au vinaigre et au miel Elle peuvent servir pour une tatin de tomates. Ces tomates ont été dorée dans la sauteuse qui contenait encore un fond de miel et de vinaigre balsamique. J'ai ensuite saupoudré ma tarte à la tomate, d'amandes hachées, de fleur de sel de Camargue et de feuille de basilic frais. Vous pouvez cuisiner Confit de tomate au vinaigre et au miel using 5 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez cela .

Ingrédients de Confit de tomate au vinaigre et au miel

  1. Préparez 2 kg of tomates mûres.
  2. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe of d'huile d'olive.
  3. C'est 2 cuillères à soupe of miel.
  4. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe of vinaigre balsamique.
  5. Préparez 2 gousses of d'ail.

Le confit d'oignon accompagné des tomates est juste terrible, pour peu que l'on prenne le temps de choisir des produits de qualité. Une idée très simple mais délicieuse pour vos apéros. On peut aussi les ajouter dans les plats de pâtes, les salades. ou pour garnir des bruschettas :-) Rincez les tomates cerise. Enfilez-les sur des piques en bois.

Confit de tomate au vinaigre et au miel étape par étape

  1. Lavez et séchez les tomates. Entaillez les ensuite en croix en partant du pédoncule vers le côté opposé. Faites bouillir une grande casserole d'eau, puis plongez les tomates dedans pendant 2 minutes..
  2. Plongez les ensuite dans une bassine remplie d'eau avec des glaçons : le choc thermique va vous permettre d'enlever la peau très facilement. Enlevez le pédoncule, puis coupez chaque tomate en deux, enlevez les graines à l'aide d'une petite cuillère, puis coupez la chair en dés..
  3. Faites chauffer une poêle assez large avec l'huile d'olive et les gousses d'ail épluchées et coupées en dés.Ajoutez ensuite les dés de tomates, et le miel et laissez cuire pendant 1 h 30 jusqu'à ce que toute l'eau des tomates se soit évaporée. Remuez de temps à autre pour surveiller l'évaporation de l'eau..
  4. Au bout d'une heure et demi, ajoutez le vinaigre balsamique et laissez mijoter encore 15 minutes environ. Remuez régulièrement la préparation qui risque d'attacher à la poêle. Débarrassez ensuite le confit dans un récipient et laissez refroidir..

Disposez-les sur la plaque du four recouverte de papier cuisson. Mélangez les vinaigres blanc et rouge au riesling et au miel et versez-les sur le caramel. Portez à ébullition et laissez frémir quelques minutes. Ajoutez les échalotes et laissez cuire à feu doux. Rien de tel que le fait maison, alors aujourd'hui je vous propose un truc tout simple, faire vos propre tomates confites au four.