Recette: Parfait Choucroute de la mer

Délicieux, frais et Recettes saines .

Choucroute de la mer.

Choucroute de la mer Vous pouvez cuisiner Choucroute de la mer using 9 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuisinez cela.

Ingrédients de Choucroute de la mer

  1. Préparez 1 kg of choucroute déjà cuite.
  2. Préparez 300 g of poisson blanc type cabillaud (sans arête).
  3. C'est 300 g of saumon.
  4. Vous avez besoin 300 g of haddock.
  5. C'est of Quelques moules.
  6. Vous avez besoin 200 g of crevettes.
  7. C'est 2 of briques de sauce beurre citron ou hollandaise.
  8. C'est of Beurre.
  9. Préparez 2 of échalotes.

Choucroute de la mer instructions

  1. Commencer par couper en gros carrés les différents poissons en enlevant la peau du saumon et du haddock.
  2. Faire revenir chaque poisson dans une poêle avec du beurre. Faire griller les deux côtés sans abîmer les morceaux. Mettre les poissons au fur et mesure dans un plat.
  3. Faire revenir 2 échalotes dans le beurre puis ajouter les crevettes épluchées. Laisser 5 min maxi et débarrasser la poêle.
  4. Faire ouvrir les moules dans une cocotte.debarrasser les coquilles, mais en garder quelques une pour le décor. Filtrer le jus. Le mettre de côté.
  5. Dans la poêle vider les 2 briques de sauce. Bien racler pour récupèrer les sucs des cuissons précédentes. Remettre dedans les poissons, les crevettes puis les moules sans leur jus. Garder au chaud mais pas trop fort.
  6. Réchauffer la choucroute avec le jus des moules. Servez à l'assiette avec choucroute et fruits de mer ou bien vous pouvez amener les deux plats à table et chacun se sert..