Recette: Savoureux ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS

Délicieux, frais et Recettes saines .

ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS. Rougail saucisses entières aux gros piments. Une recette traditionnelle facile à faire. Il existe plusieurs méthodes pour la réalisation de ce plat.

ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS Vous l'apprécierez aussi avec une sauce de fleur d'oignons et un peu de achard de légumes. Découvrez la recette du Rougail saucisses réunionnais, spécialité créole relevée et généreuse qui sent bon la Réunion. Dans une cocotte, faites dorer les oignons avec l'huile et ajoutez les saucisses coupées en morceaux. Vous pouvez cuisiner ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS using 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réalisez cela .

Ingrédients de ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS

  1. C'est 2 of andouillettes.
  2. C'est 4 of à 6 petites tomates allongées bien mûres.
  3. Préparez 1 of ou 2 oignons moyen rouge ou rosé.
  4. C'est 1/2 cuillère à café of sel fin.
  5. Vous avez besoin 3 of à 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol surtout pas l'huile olive et les autres.
  6. Préparez 2 of à 3 gros piments verts, mais on peut le préparer sans le piment.
  7. Vous avez besoin 4 of à 5 tiges (ou plus) Fleurs d'Oignons.

Puis ajoutez l'ail, le gingembre et les tomates. Le rougail morue gros piments est un plat emblématique à la réunion que chaque réunionnais cuisine avec ses secrets familiaux de préparation. Le rougail Dakatine est un accompagnement froid délicieux à base de tomate, de pâte d'arachide et de piments qui sera servi avec différent plat. Couper les piments et en retirer les graines, retirer le pedoncule des tomates, eplucher les cives.

ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS instructions

  1. Pour commencer, mettre les andouillettes dans une marmite, ajouter un peu d'eau (juste couvrir avec l'eau) Puis les faire blanchir (bouillir) pour les cuire un peu pendant 20 mn environ. Au bout de ce temps, passer les andouillettes sous l'eau du robinet afin d'enlever l'excès de gras, puis les laisser égoutter Épluchez et émincer ou couper l'oignon en petites rondelles, * Coupez les tomates en tout petit dés. * Coupez les andouillettes en petits morceaux de 2 cmn environ.
  2. Coupez les gros piments en rondelles * Hachez les oignons fleurs finement Faire dorer les morceaux d'andouillettes dans 3 à 4 cuil à soupe d'huile de tournesol bien chaude, sans les faire brûler Lorsque les andouillettes sont bien dorées, ajouter les oignons, Bien faire suer pendant une bonne minute ou deux, sans les faire brûler, en remuant de temps en temps, il faut que les oignons soient bien ramollis et légèrement caraméliser.
  3. Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés, bien remuer le tout ensemble une bonne minute. ajoutez le sel, bien remuer ensemble. Sur feu moyen, laisser compoter les tomates à couvert pendant 10 à 12 mn jusqu'à réduction d'une sauce bien épaisse.et bien courte. Les tomates doivent être bien fondantes, il ne faut pas que les andouillettes soient noyées dans une sauce comme un bouillon. Ajouter ensuite les fleurs d'oignons et les gros piments et remuer encore 2 bonnes minutes..
  4. Il faut que la sauce soit courte et bien épaisse, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, Pour terminer, coupez le feu et enlevez la marmite du feu, servir tiède bon appétit, en accompagnement de riz blanc, c'est trop bon !! <3 #cuisinelaRéunion #andouillettes #rougail #reunionaise #reunionisland #team974 #cuisine974.

Laver vos légumes et sécher les. Pilez l'ail, le gros sel et le gingembre frais de façon à obtenir une Délicieux plat de légumes, on adore avec un rougail saucisse ! Les amateurs (et les plus téméraires) apprécieront ! Goutez et ajustez le rougail selon votre gout. L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise.